طريقة عمل شربات الكنافة في 4 خطوات بسيطة وإقتصادية

تحتاجي دائماً طريقة عمل شربات الكنافة في صنع العديد من الحلوي في شهر رمضان المبارك, حيث يحبها الأطفال ويحب تناولها الجميع بعد الإفطار.

حيث تعتبر الكنافة واحدة من أفضل الحلويات الشرقية المشهورة والتي لا تخلو من بيت كل شخص في رمضان, ونقدم لكي اليوم الخطوات البسيطة والإقتصادية لعمل أفضل شربات.

أيضا نوضح الطريقة الصحيحة لعملها من حيث القوام فالكثير من ربات المنزل تفشل في عملها وتصبح خفيفة أو ثقيلة أكثر من المفروض.

مقادير شربات الكنافة

سوف نقدم مقادير شربات الكنافة للشيف حسن بالمكونات التي تقومي بتحضيرها قبل بدء عمل الشربات, وتلك المقادير هي:

طريقة عمل الشربات للكنافة

عند بدء طريقه عمل شربات الكنافه عليك إتباع الخطوات بطريقة صحيحة, ولعمل الشربات أتبع الخطوات التالية:

• أحضر إناء متوسط الحجم ثم ضعة علي النار متوسطة الحرارة, ضعي الماء أولاً ثم ضعي فوقة السكر وأستمري في التقليب.
• إستمري في التقليب حتي يذوب السكر نهائياً في الماء, أتركية الأن دون تحريكة علي النار حتي يبدأ الغليان.
• خلال من 7 إلي 10 دقائق سوف يبدأ الخليط في الغليان, سوف يصبح كثيفاً قليلاً, الأن ضيفي عصير الليمون مع التقليب برفق.
• أتركي الخليط مرة أخري علي النار لمدة دقيقة, ثم قومي برفع الشربات من علي النار.
• أيضا مباشرة أضيفي الفانيليا أو ماء الورد حسب ما تحبي مع التقليب مرة واحدة.

شربات الكنافة الساخن

أيضا هناك طريقة عمل الشربات على طريقة غادة التلي, من الممكن أن تكون مختلفة عن العادي لكنها بطريقة رائعة ومميزة وسوف نقدم المقادير والخطوات معاً.

المقادير

طريقة تحضير الشربات

في خطوات بسيطة هنعمل الشربات مع بعض, وهي كالتالي:

• علي نار متوسطة ضعي إناء ثم قومي بوضع الماء والسكر مع التقليب حيث يذوب السكر.
• أتركي الخليط علي النار المتوسطة حتي يبدأ بالغليان.
• أيضا أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز مع التقليب برفق لمدة 10 دقائق.
• أستمري بالتقليب برفق حتي يصبح القوام متماسك قليلاً حيث لا يكون خفيف ولا ثقيل.
• أضيفي الأن الفانيليا قبل رفع الخليط من علي النار وقلبي سريعاً وارفعي الخليط.

الفرق بين قوام الشربات

هناك أكثر من قوام للشربات ويعتمد إعتماد كلي علي المقادير والتقليب وهي كالتالي:

• الشربات الثقيل: كوبان من السكر و كوب من الماء البارد و معلقة عسل جلوكوز.
• الشربات المتوسط: كوبان من السكر وكوب وربع من الماء البارد ومعلقة من عسل الجلوكوز.
• الشربات الخفيف: كوبان من السكر وكوبان من الماء مع معلقة كبيرة من الجلوكوز.

مع إستخدام عصير الليمون والفانيليا أو ماء الورد وهناك من يقوم بإضافة عود من القرفة لإعطاء ناكهة مختلفة في الطعم.

هل نستخدم شربات في حلوي الكنافة فقط؟

لا نقوم بإستخدام الشربات في أكثر من شيء لكن يختلف القوام من نوع لأخر حيث نستخدم الشربات في:

شربات الكنافة ساخن ولا بارد؟

تستطيعي إستخدام أنواع شربات ساخن أو بارد علي حلوي الكنافة ولكن يفضل أن يكون شربات ساخن ويوضع علي كنافة ساخنة, حتي يكون قوام الكنافة هش من الداخل والخارج.

أيضا يجب عليكي التأكد من القوام وسخونة الشربات حتي لا تصبح الكنافة عجين من الداخل بسبب برودة الشربات علي الكنافة الساخنة.

لكنك تستطيعي إستخدام السكر البارد لكن تكون الكنافة ساخنة, والعكس إن كان السكر ساخن فتكون علي حلوي باردة.

يمكنك الأن تقديم طريقة عمل الكنافة الطرية بمذاق رائع مع مكونات مختلفة بداخلها حتي تشعري بالإختلاف في كل مرة تقدمي فيها الكنافة علي سفرتك.

أنواع الكنافة

هناك الكثير من أنواع الكنافة التي يمكننا إستخدام سكر الكنافة فيها وإستخدامة في الكنافة, وهذه بعض الأنواع كالتالي:

والأن بعدم معرفتنا بكل تلك الأنواع فهناك الكثير لكي نتعرف عليه من خلال موقع أكلات سريعة وتستطيعي تقديم العديد من الوصفات علي سفرتك.