طريقة عمل البسيمة بجوز الهند بمكونات بسيطة ومجربة 100% زي المحلات
عند البحث علي مذاق خاص عليكي إختيار طريقة عمل البسيمة من أكلات سريعة, فهي واحدة من الحلويات الشرقية بجوز الهند ذات المذاق الرائع.
تشبه بسيمة حلويات البسبوسة من حيث القوام والمذاق الرائع, لكنها هشة قليلاً مثل الكيك, وتعد البسيمة بأكثر من طريقة وسوف نستعرض أكثر من طريقة اليوم.
فلو أنت بتدور علي وصفة حلوي شرقية مميزة وخفيفة يبقي لازم تجربي معانا طريقة البسيمه ذات الطعم المميز والقوام الهش زي المحلات بالظبط.
طريقة عمل البسيمة بالزبادي
واحدة من الطرق المحبوبة للكثير من محبي البسيمة, حيث أن جوز الهند يعطي لها المذاق الرائع والمميز, كل ما عليك إتباع المقادير والخطوات التالية لتحصلي علي بسيمة زي المحلات.
مقادير البسيمة
- كوبان من جوز الهنف الجاف
- كوب من الكريمة اللباني
- كوب إلا ربع زبادي
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب لبن بودرة
- نصف كوب سكر أبيض
- 3 بيضات
- 3 معالق كبيرة من دقيق الذرة
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- شربات سكر ( مثل شربات البسبوسة)
خطوات البسيمة بجوز الهند
سنقوم بعمل الخطوات التالية بكل بساطة لنحصل علي أفضل بسيمة كالتالي:
- قومي بإشعال الفرن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة وأتركية ليسخن مثل الكيك.
- أحضري الأن وعاء كبير وقومي بصب فية المكونات مع خلطها جيداً معاً.
- أيضا قومي بإحضار قالب كيك أو صينية للفرن, وضعي فيها القليل من الزيت وادهينيها جيداً من كل الجوانب.
- قومي بصب الخليط الأن في القالب مع توزيعة جيداً في القالب جيداً.
- الأن إدخلي قالب البسيمة الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة من نصف ساعة إلي 40 دقيقة حتي تنضج.
- قومي بإخراج البسيمة الأن من الفرن ثم مباشرة قومي بصب الشربات فوقها حتي تتشرب من كل الجوانب.
- في نفس الوقت أيضا قومي برش جوز الهند علي الوش, الأن تترك لتبرد من ساعة إلي ساعتين قبل التقديم.
- بعد ان تتشرب البسيمة كاملة بالشربات قومي الأن بتقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم.
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
هنقدم مع بعض طريقة جميلة من جوز الهند وعسل النحل واللبن في مكونات البسيمة الرائعة, تابعي الخطوات معانا وشوفي أحلي بسيمة.
المقادير
- ربع كيلو من جوز الهند الخشن
- كوب إلا ربع سميد
- نصف كوب دقيق
- كوب إلا ربع سكر
- 5 معالق كبيرة سكر
- 125 جرام من العسل
- 6 معالق كبيرة لبن
- كوب من السكر
- نصف كوب ماء
خطوات البسيمة
بخطوات بسيطة سوف تحصلي علي بسيمة رائعة ومميزة, من خلال الخلط بين المكونات بالترتيبات التالية في وصفتنا اليوم.
- سخني فرن علي درجة حرارة 200 درجة وأتركية ليسخن جيداً.
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والسكر والسميد مع التقليب جيداً ثم أضيفي جوز الهند للخليط مع التقليب.
- أضيفي الأن السمن مع الخلط باليد او بمعني نبسهم معاً مثل طريقة عمل البسبوسة.
- أيضا أضيفي اللبن والعسل أثناء التقليب حتي يتم خلطهم مع الوصفة جيداً.
- إحضري صينية البسبوسة وإدهينيها بالذبدة أو ضعي ورق زبدة في الأرضية ثم قومي بصب الخليط في الصينية.
- قومي بفرد الخليط أيضا في الصينية بالتساوي ويفضل بضهر معلقة حتي يتساوي جيداً.
- إدخلي الصينية للفرن وأتركيها حتي تنضج ويصبح الوش محمر, اخرجيها من الفرن وقومي بصب الشربات علي وش الصينية.
- أتركيها لتبرد لمدة ساعة ثم قومي بتقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفا.
وصفة البسيمة المصرية
تجد البسيمة المصرية في كل محلات الحلويات في مصر ومن أشهر المشتريات, جبنالك إنهاردة أفضل وصفة للبسيمة المصرية زي المحلات.
مقادير بسيمة جوز الهند
- ثلاثة أكواب من جوز الهند
- كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- ثلاثة معالق صغيرة بيكنج بودر
- كوب من اللبن الحليب
- بيضتان
- معلقة صغيرة من الفانيليا البودر
- خمسة معالق زبادي
- كوباية من الشربات
خطوات البسيمة
البسيمة المصرية بسيطة وبخطوات قليلة جداً يتم تحضيرها مباشرة كالتالي:
- أحضري وعاء خلط وضعي فيه الدقيق والسكر وجوز الهند وقومي بخلطهم معاً أيضا أضيفي البيكنج باودر مع التقليب مرة أخري.
- جهزي وعاء صغير ضعي فيه اللبن والبيض وقومي بخلطهم بجهاز الهاند بلندر ثم أضيفي الفانيليا مع الخلط مرة أخري.
- أضيفي فوقهم الأن الزبدة مع التقليب مرة أخري, ثم أضيفي كل الخليط فوق الخليط الاول مع التقليب.
- قومي بعجن الخليط حتي يصبح عجينة ناعمة ومبسوسة, إفردي الخليط في الصينية ثم إدخليها الفرن.
- أتركيها أيضا في الفرن حتي تصبح ذهبي اللون, أخرجيها من الفرن ومباشرة صبي الشربات البارد فوقها.
- يجب أن تتركي البسيمة لمدة ساعة علي الأقل قبل تقديمها للأكل.
