طريقة عمل الزلابية زي المحلات في 10 دقايق وبـ3 مكونات بس – جاهزة في ربع ساعة

واحدة من أخف الحلويات والتي تجدها في كل المحلات هي طريقة عمل الزلابية زي المحلات, أيضا تنتشر بعربات منفردة في مصر.

يقدمها العديد من المحلات وعربيات الزلابية كما يقال عليها, بالكثير من الأنواع مثل الشيكولاتة والسكر البودر, أيضا تقدم بالكراميل وصوص الفراولة.

طريقة عمل الزلابية زي المحلات

في خطوات بسيطة سوف نعرض طريقة تحضير الزلابية والمقادير الصحيحة لتحضيرها في المنزل زي المحلات.

المقادير

خطوات تحضير الزلابية

سوف نقدم زلابية المحلات مكتوبة بطريقة بسيطة وسريعة لتستطيعي تحضيرها بكل سهولة كالتالي:

• أحضري وعاء عميق ثم أضيفي الدقيق والملح والسكر و أيضا أضيفي النشا والفانيليا البودر مع خلطهم معاً جيداً حتي يتجانسوا معاً.
• أضيفي الماء علي الخليط قليلاً فقليلاً مع العجن حتي تصبح العجينة ثقيلة قليلاً ولكنها لا تصل إلا ثقل عجينة الكيك.
• قومي بتغطية الوعاء جيداً بفوطة وكيس من البلاستيك, ثم أتركيها جانباً لمدة ساعة ونصف كاملة حتي تخمر جيداً حتي تصبح خفيفة في القلي.
• الأن قومي برفع الفوطة والكيس وقلبي العجينة باليد سوف تجدي أنها أصبحت أثقل من الأول.
• بمعلقة صغيرة موضوعة في الزيت نقوم بتقطيع كور من العجينة ونضعها في الزيت حتي تصبح نصف سوي.
• أخرجي الزلابية من الزيت وكرري العملية حتي تنتهي العجينة, ثم قومي بوضعها مرة أخري في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون.
• الأن قومي بوضع الشربات البارد فوقها وهي ساخنة مباشرة حتي تتشرب جيداً ثم نرفعها من الشربات في مصفاة حتي تتصفي.
• يمكنك إستخدام فوقها السكر البودر, أو صوص الشيكولاتة السايحة, أيضا يمكنك إستخدام صوص الاستروبري فوقها وقدميها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل زلابية المحلات

لو من محبي الحلويات الشرقية يبقي لازم تجرب الزلابية فهي الأفضل ما بين الحلويات الخفيفة, دائماً ما تقدم في رمضان مع البسبوسة والقطايف والكنافة.

مقادير الزلابية

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

• في وعاء عميق قومي بوضع الدقيق والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم قومي بتقليبهم معاً ليصبحوا متجانسين.
• ضعي الخميرة مع التقليب أيضا, ثم أضيفي الماء مع العجن حتي يعطي لكي قوام متجانس وثقيل قليلاً.
• الأن أتركي العجينة حتي تخمر لمدة ساعة علي الأقل وتصبح هشة وأثقل من السابق.
• ضعي الأن مقلاه بها زيت وأتركية ليسخن, أحضري معلقة وضعيها في الزيت ثم أقطعي بها كور من العجينة وضعيها في الزيت.
• أتركي الزلابية في الزيت حتي يصبح لونها زهبي, أخرجيها من الزيت ثم ضعي ليها الشربات مباشرة وضعيها في مصفاة حتي تتصفي من العسل.
• احضري بعضاً من الشيكولاتة البيضاء, الكراميل, اللوتس, المسكرات المجروشة, أو السكر البودر للتزين علي الزلابية.

طريقه عمل الزلابيه المقرمشه زي المحلات

هتتعرفي علي زلابية المحلات مكتوبة بكل التفاصيل, وكمان بعض الصوصات المستخدمة فيها.

مقادير الزلابيه

خطوات طريقة عمل الزلابية مثل المحلات

• قومي بنخل الدقيق جيداً من أي شيء بة, ثم ضعيه في وعاء عميق مع الخميرة البودر والملح والسكر مع الخلط بالمعلقة.
• أيضا أضيفي معهم نصف كوب النشا مع التقليب مرة أخري حتي يصبح الخليط متجانس.
• أضيفي الماء الدافيء قليلاً فقليلاً مع العجن حتي تصبح العجينة متماسكة وثقيلة قليلاً.
• بعد الإنتهاء قومي بوضع العجينة في الوعاء مع تركها لمدة ساعة حتي تخمر, ولا تنسي بتغطيتها هذه المدة.
• أحضري مقلاة علي النار الأن بها الزيت وأتركيها لتسخن ثم ضعي كور العجينة في الزيت حتي تنضج.
• أتركيها حتي تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها, و أيضا ضعي عليها الشربات البارد مباشرة.
• صفيها من الشربات وضعيها جانباً حتي تتصفي, زينيها بالسكر البودرة أو صوص الشيكولاتة.