طريقة عمل ام علي زي الفنادق وهتحضّريها في 10 دقايق بس وبأقل مكونات
واحدة من أشهر الحلوي في الفنادق وهنتعلم إنهاردة طريقة عمل ام علي مع بعض بطريقة سهلة وبسيطة وكمان مكونات بسيطة من البيت.
هتكلفيها تكلفة بسيطة علي قد الإيد, وكمان هنقدمها بأكثر من طريقة لشيفات كبار, وتقدري تقدميها للعيلة كلها ويحبوها جداً.
الكثير يبحث عن كيفية عمل ام على في البيت زي الفنادق, فحضرنا أفضل إجابة إنهاردة علشان تاكلي أم علي زي ست الحبايب مبتعملها.
طريقة عمل ام علي
في 30 دقيقة فقط هتقدمي أم علي بطريقة سهلة وبسيطة مع أكلات سريعة.
مقادير ام علي
- نصف عبوة من الجلاش الجاهز
- لتر لبن فريش مغلي
- كوباية من المكسرات المجروشة
- ربع كوب من جوز الهند
- ربع كوب من الزبيب حسب الحاجة
- نصف كوب قشطة
- علبة من كريمة الخفق للحلويات
- رشة من السكر البودر
خطوات عمل أم علي في المنزل
إتبعي الخطوات البسيطة التالية في عمل أم علي بنفس الخطوات لتحصلي علي أفضل طعم.
- أحضري قالب فرن أو فخار فرن وقومي بتكسر نصف لفة الجلاش فيها لقطع ليست مفرومة, ثم إدخليها الفرن حتي تحمص.
- إخرجي القالب الأن من الفرن ثم أيضا ضعي المكسرات المجروشة والزبيب وجوز الهند موزعين بالتساوي.
- أيضا إحضري وعاء وإخلطي فيه القشطة والحليب المغلي مع التقليب حتي تذوب القشطة في اللبن.
- صبي الخليط فوق المكسرات في القالب ثم ضعي فوقها كريمة الخفق بعد رجها جيداً في العلبة علي الوجه.
- ضعي السكر البودر علي الوجه مع تقليبة بالبطيء علي الوجه فقط حتي يذوب.
- إدخلي أم علي الفرن مرة أخري, لمدة 11 دقيقة في الفرن, حضري أيضا بورد خشب لإحتمال السخونة.
- إخرجي أم علي علي الخشب وقدميها ساخنة ومميزة ورائعة.
أم علي حلويات السريعة
هذه الوصفة الشهيرة السريعة والتي لن تحتاج وقت كبير لتقديم أم علي لعائلتك بكل سهولة.
مكونات ام علي
- 8 معالق لبن بودرة
- 500 جرام ورق جلاش
- كوباية من السكر الأبيض
- 6 أكواب ونصف من الماء
- 130 جرام زبدة
- علبة ونصف من القشطة
- كوب من المكسرات المكس وتكون مجروشة
طريقه عمل ام علي السريعة
هنبدأ الخطوات مع بعض بس قبل أي حاجة هنشغل الفرن علي 180 درجة حتي يسخن قبل البدء.
- إفردي الجلاش علي صينية أو بورد تقطيع وقومي بتقطيعة مربعات صغيرة تقريباً 4سم في 4 سم.
- في طاجن قومي بوضع الجلاش المقطع في الفرن حتي يتحمص ثم نخرجة من الفرن مرة أخري.
- الأن أضيفي المكسرات علي وش الطاجن, ثم إدخليها قليلاً حتي يتحمص أيضا.
- في وعاء ضعي اللبن والماء مع تقليبهم حتي يذوب اللبن البودرة كاملة ويصبح مثل اللبن العادي.
- صبي اللبن فوق القشطة والسكر والزبدة مع التقليب حتي يصبحوا خليط واحد متجانس علي النار الهادئة حتي يغلي.
- ضعي الخليط فوق المكسرات والجلاش, واتركية جانباً لنقوم بالتحضير باقي الوصفة سريعاً.
- في صينية قومي بوضع القليب من الجلاش المحمص, ثم أضيفي فوقة القليل من المكسرات ثم طبقة أخري ثم المكسرات.
- فوقها صبي خليط اللبن المغلي, ثم إدخليها الفرن حتي تنضج ويصبح القوام سميك.
- إخرجيها وقديمها مع القليل من المكسرات علي الوش وبالهنا والشفا.
طريقه عمل ام علي بالتوست
بطريقة جديدة ومختلفة مع العيش التوست, مع بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة.
مقادير أم علي بالتوست
- كيس من العيش التوست الجاهز
- 50 جرام من الزبدة البلدي
- كوب من المكسرات أو حسب الحاجة
- معلقتان من القرفة الناعمة
- نص كوب من السكر الأبيض
- معلقتان فانيليا سائلة
- كوبان من الحليب الفريش مغلي
- معلقة كبيرة من الزبدة للوش
تحضير أم علي زي الفندق
إحضري لوح تقطيع وقومي بتقطيع حواف التوست من الأربع حواف, ثم ضعي التوست في صينية في الفرن ليتحمص قليلاً.
- ضعي التوست في صينية جنب بعضة.
- إيضا إحضري وعاء علي النار وضعي فيه اللبن والفانيليا والزبدة مع السكر وقلبيهم علي نار هادئة حتي يغلي.
- صبي الخليط الأن فوق التوست في الصينية, ورشي المكسرات علي الوش.
- سيحي معلقة الزبدة ثم رشيها علي الوش, ثم إدخلي الصينية إلي الفرن.
- أتركيها داخل الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً, بعد ان يصبح لون أم علي ذهبي إخرجيها من الفرن.
- أخرجيها من الفرن ساخنة وقدميها مباشرة وبالهنا والشفا.
