حلويات شرقية
طريقة عمل مربي الجزر بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لا يُقاوم 100%
إن كنت من محبي الجزر عليك تجربة طريقة عمل مربي الجزر, حيث أنه من الخضروات المتواجدة في كل وقت طوال السنة, ذات الفوائد الصحية.
أيضا يحتوي الجزر علي فيتامين (أ) والكثير من المعادن التي يحتاجها الجسم, مع طريقة سهلة وبسيطة تقدري تحضريها بكل سهولة في البيت زي المحلات.
طريقة عمل مربى الجزر بالكيلو
هنقدم مقادير مربي الجزر بالكيلو وإزاي تقدري تعمليها في البيت بكل سهولة بطريقة سهلة.
مقادير مربي الجزر
- كيلو جزر
- 2 كوب من السكر الأبيض
- ليمونة واحدة معصورة
- كوباية من الماء
- معلقة صغيرة فانيليا أو عود قرفة
خطوات مربي جزر
أحضري كيلو الجزر وقومي بغسلة جيداً ثم قومي بتصفيتة من الماء ثم تقشيرة جيداً.
- قومي الأن ببشر الجزر بالمبشرة علي الجزء الرفيع جداً ليصبح الجزر ناعم جداً.
- إحضري إناء كبير ثم ضعي فيه الماء و أيضا ضعي فوقة الجزر المبشور وضعيهم علي النار المتوسطة.
- علي النار لمدة ربع ساعة إتركي الجزر يغلي حتي يصبح طرياً كلياً.
- الأن نبدأ بإضافة السكر تدريجياً مع الإستمرار في التقليب, علي نار هادئة إستمري في التقليب حتي لا يلتصق بالإناء.
- سوف يذوب السكر كاملة في الماء والجزر, الأن أضيفي عصير الليمون مع التقليب مرة أخري.
- أيضا نضيف الفانيليا أو القرفة مع التقليب مرة أخري ونتركة من نصف ساعة إلي 40 دقيقة حتي يأخذ كثافة المربي.
- إرفعي الإناء جانباً من علي النار وإتركية حوالي نصف ساعة إلي ساعة حتي يبرد نهائياً.
- إحضري برطمان زجاجي نظيف ومعقم جيداً وليس بة أي ماء, وضعي فيه المربي.
- إغلقي أيضا البرطمان جيداً مع حفظة في مكان بارد مثل الثلاجة حتي يكون جاهز للأكل.
طريقة مربى الجزر بالبرتقال
إنهاردة بقي بطريقة مختلفة سوف نضيف عصير البرتقال لمربي الجزر لطعم مثالي ورائع.
المقادير
- 1 كيلو من الجزر
- كوباية عصير برتقال مصفاه
- نصف كوباية عصير ليمون
- عود قرفة
- القليل من الحبهان
- جنزبيل مبشور
- سكر أو محلي طبيعي
تحضير مربي الجزر
هنحضر مع بعض بطريقة سهلة مربي الجزر بعصير البرتقال كالتالي:
- إحضري كيلو جزر ونقوم بغسلة جيداً, ثم نقوم بتقشيرة وأيضا نبشرة.
- في إناء علي النار المتوسطة ضعي الجزر المبشور وفوقة عصير البرتقال مع التقليب.
- أيضا أضيفي عصير الليمون ثم القرفة, أثناء التقليب أضيفي الحبهان والقرفة والزنجبيل.
- أثناء التقليب أيضا أضيفي المحلي الطبيعي حسب الكمية اللي تحتاجيها, وحسب الطعم اللي تحبيه.
- علي نار هادئة أستمري في التقليب حتي يصبح الخليط متجانساً, ويصبح الجزر طري جداً.
- أرفعيه من علي النار بعد أن يصبح بقوام المربي وأتركية ليبرد ثم ضعيه في برطامانات معقمة وإغلاقها جيداً.
طريقة عمل مربي الجزر للشيف هاله
مع الشيف هالة هتعرف أفضل طريقة لعمل مربي الجزر في المنزل بسهولة.
مقادير مربي الجزر
- كيلو جزر
- 4 أكواب سكر
- 3 أكواب ماء
- عصير ليمونة
- قشر برتقال
- عود قرفة
خطوات عمايل مربى الجزر
في ثلاث خطوات بسيطة سوف نحضر المربي بكل سهولة مع أكلات سريعة.
- أغسلي الجزر وأبشرية رفيع, ثم في إناء علي النار ضعي الجزر والماء مع التقليب, ثم اضيفي السكر تدريجياً مع الإستمرار في التقليب.
- استمري في التقليب حتي يختفي الماء مع اضافة بشر البرتقال وعصير الليمون والتقليب حتي يصبح سميك مثل المربي.
- ارفعي الإناء من علي النار واتركية يبرد نهائياً, ضعية في برطمان محكم الغلق.
